ACEITE DE OLIVA BIOCOMPONENTES

Descripción

ID Convenio Marco: 1575953

CURSO CERRADO: CONOCER LA SITUACIÓN ACTUAL DELA OLIVICULTURA Y LA ELAIOTECNIA NACIONAL E INTERNACIONAL. REVISAR ASPECTOS AGRONÓMICOS Y DE ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA Y CÓMO INCIDEN EN LAS DISTINTAS CALIDADES OBTENIDAS DE ESTE PRODUCTO. EXAMINAR Y COMPRENDER LOS PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CALIDAD Y PUREZA QUE DETERMINAN LA CLASIFICACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA EN SUS DISTINTAS CATEGORÍAS COMERCIALES. COMPRENDER Y CONOCER LOS CONCEPTOS BÁSICOS DEL ANÁLISIS SENSORIAL APLICADO AL ACEITE DE OLIVA. APLICAR LOS CONCEPTOS DEL MÉTODO ESPECÍFICO DE ANÁLISIS SENSORIAL A LA CLASIFICACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA EN SUS DISTINTAS CATEGORÍAS COMERCIALES. CONOCER LOS COMPUESTOS BIOQUÍMICOS DEL ACEITE DE OLIVA QUE SE RELACIONAN CON SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD.

• Nº DE HORAS: 24 HORAS
• Nº MÍNIMO PARTICIPANTES: 12 
• ÁREA TEMÁTICA: QUIMICA 
• MODALIDAD DE ESTUDIOS: PRESENCIAL 
• RÉGIMEN: DIURNO